Винный камень "С. Пудов", 20 г

Винный камень еще называют Cream of tartar - это 100% натуральный продукт, получаемый из кристаллического осадка, образующегося при выдержке и производстве вина. Природное происхождение продукта определяет его уникальные свойства и делает незаменимым в приготовлении изысканных десертов. 

Винный камень используется для приготовления меренг, взбитых сливок и в качестве разрыхлителя.

• Винный камень является отличным стабилизатором яичных белков и сливок, поддерживает структуру массы при взбивании и увеличивает ее в объеме;
• Ценность винного камня в том, что он делает десерт на основе меренги устойчивым к нагреванию. Теперь вы смело можете использовать меренгу для декорирования торта;
• Винный камень использует также в качестве разрыхлителя. В сочетании с содой он придает выпечке отличную пористую структуру и приятный вкус.

Состав: тартрат калия Е336i (95%), (пищевая добавка, стабилизатор), сахарная пудра.

Упаковка 20 грамм. (4 пакетика по 5 грамм).

Произведено: г. Таганрог ООО "Хлебзернопродукт".