Айсинг гибкое кружево 0,25 кг Vizyon (Визьен)

Гибкий айсинг (кружево для торта) – сухая смесь для приготовления кружевного декора для тортов. Представляет собой сладкий порошок белого цвета. Может быть окрашен любым водорастворимым красителем на этапе замешивания.

Состав: сахар, картофельный крахмал, кукурузный крахмал, загуститель (гуаровая камедь Е412, альгинат Натрия Е4401), регулятор кислотности (лимонная кислота Е330), краситель (диоксид титана е171), консервант (бензонат натрия Е211).

Как пользоваться айсингом?

Соедините 100 г айсинга с 80 г теплой воды. В течение двух минут перемешивайте на средней скорости миксера. С помощью кондитерского шпателя или скребка распределите получившуюся массу по специальному коврику для айсинга, заполняя все пустоты. Удалите излишки смеси. Оставьте до полного высыхания.

Сколько сохнет айсинг?

При комнатной температуре кружево из айсинга высохнет в течение 3-х часов. Для ускорения процесса поместите коврик с сахарным кружевом в духовку. На 10-15 минут при температуре 80 °С или на 5-6 минут при температуре 120 °С. После охладите коврик с гибким айсингом и аккуратно извлеките кружево для торта начиная с уголка, помогая скребком. Закрепите готовое украшение на торте с помощью воды или пищевого клея

Как хранить айсинг?

Храните при температуре не выше 25 °С.

Готовые изделия, украшенные айсингом, не рекомендуется хранить в холодильнике. Поэтому желательно украшать торты гибким айсингом непосредственно перед подачей.