Какао масло в порошковой форме Mycryo (Микрио) Callebaut

Какао-масло Mycryo - чистое дезодорированное какао-масло в порошковой форме.

Сфера применения:

1. Темперирование шоколада. Если добавить всего 1 % какао масла Микрио к растопленному шоколаду, это обеспечит быструю кристаллизацию, глянцевый блеск, гладкость и хруст готового изделия.

2. Кулинария. Масло прекрасно подходит для жарки рыбы, мяса, овощей, морепродуктов. Достаточно обвалять продукт в масле какао вместе с солью и специями и пожарить на сухой сковородке или гриле. Микрио раскрывает естественный вкус продукта, не оставляя стороннего запаха и вкуса масла.

3. Загущение соусов и кремов.

Состав: натуральное 100% какао масло

Внешний вид: порошок белого цвета нейтральный на вкус.

Производитель: Barry Callebaut (Бельгия)