Кандурин "Серебряная пыль", 5 г

артикул 4647
В наличии
120
Характеристики

Кандурин — блестящий пищевой краситель в виде порошка серебряного цвета. Изготавливается на основе натуральной природной слюды (силикатов). Используется для декора мастичных тортов, шоколада, а также для окрашивания жидких и желеобразных продуктов. Существует несколько основных способа использования кандурина.

  1. Сухой способ. Окунаем кисть в баночку с кандурином, а затем стряхиваем на поверхность кондитерского изделия. На твердых поверхностях можно дополнительно втереть кандурин с помощью той же кисти. Получаем легкое блестящие покрытие.
  2. Влажный способ. Растворяем кандурин в небольшом количестве спирта, затем наносим необходимый рисунок на мастику. Получаем плотное сверкающее покрытие.
  3. Распыление с помощью аэрографа. 20 г .патоки смешиваем с 80 г .кипящей воды, добавляем 120 г спирта и 1 г кандурина.
  4. Для шоколада. Наносим кандурин непосредственно на форму или пленку перед заливкой темперированного шоколада.
Также купили