- Главная
- Все для кондитеров
- Кондитерские ингредиенты
- Мастика и марципан
- Мастика Топ-продукт телесная
Сахарная мастика телесная Top Decor (Топ Продукт) применяется для покрытия тортов и изготовления украшений. Имеет сладкий вкус и ванильный запах. При необходимости окрашивается пищевыми красителями в нужный оттенок.
Преимущества мастики Топ Декор:
- отличается высокой пластичностью;
- легко раскатывается и формуется, хорошо держит форму;
- окрашивается любыми водорастворимыми красителями;
- используется для изготовления всех видов сахарных украшений;
- сахарные цветы и фигурки могут быть самостоятельным продуктом.
Применение мастики Топ Продукт
Полностью готова к употреблению и применяется для декорирования кондитерских изделий. Используется для обтягивания тортов, пирожных и фигурной лепки.
Перед использованием разомните необходимое количество мастики до мягкой пластичной консистенции. При лепке фигурок и цветов рекомендуем добавить небольшое количество СМС (КМЦ) для мастики. При лепке можно использовать специальные вырубки и формы для изготовления украшений из мастики.
Готовый декор рекомендуется просушить в течение 8-10 часов при комнатной температуре.
Условия хранения: в герметичной упаковке при температуре 20 – 25 С° и относительной влажности не более 75%. После вскрытия заводской упаковки плотно заверните мастику в несколько слоев пищевой пленки.
Состав: сахар, патока крахмальная, эквивалент какао масла, загустители: Е415, Е1422, антиокислитель: лимонная кислота, влагоудерживающий агент: глицерин, эмульгатор: Е471, красители пищевые: Е110, Е171, консервант: сорбат калия, ароматизатор идентичный натуральному: ванилин.