- Главная
- Все для кондитеров
- Кондитерские ингредиенты
- Шоколад и какао-продукты
- Шоколад "Callebaut" со вкусом карамели
Характеристики
Caramel Callets объединили в себе богатый вкус культового молочного шоколада Callebaut® и настоящую карамель. В конечном результате вы получаете восхитительный молочный шоколад с богатым оттенком коричневой карамели.
Вы можете работать с Caramel Callets, как с обычным молочным шоколадом: он также плавится, темперируется и охлаждается. Благодаря стандартной текучести (три капли), Caramel Callets подходят для отливки форм, глазировки и ароматизации муссов и кремов, а также для декора.
Текучесть: 3 капли .
Какао: 30,4 %
Какао масло: 37,1 %
Молоко: 28,3 %
Состав: какао-масло, сахар, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, карамелизированный сахар (2 %), соевый лецитин, натуральный экстракт ванили.
Также купили