Шоколад горький "Luker" Misterio 58%

В наличии
Товар с выбранным набором характеристик недоступен для покупки
120
Фасовка:
Характеристики

Темный шоколад имеет яркий выраженный вкус какао, хорошую жирную текстуру и легкие цветочные ноты в послевкусие. Текучесть две капли. Страна производства: Колумбия.

Строгий отбор сырья является определяющим фактором, позволяющим создать уникальный шоколад. CasaLuker Cacao использует отборные какао-бобы Фино де Арома из Колумбии и Эквадора, а также 100% масло какао и натуральную ваниль.

Подходит для создания шоколадных скульптур, корпусных конфет, шоколадного декора, начинок, ганашей и шоколадных десертов.

Состав: какао тертое, тростниковый сахар, какао масло, эмульгаторы (соевый лецитин), натуральный ароматизатор ваниль.

Существует четыре основных фактора, влияющих на ароматические и вкусовые свойств шоколада. Ферментация, сушка, обжарка и конширование. Ферментируют и сушат какао-бобы сами фермеры на плантациях, а обжарка и конширование производятся на фабрике производителя и являются завершающим этапом, определяющим органолептические характеристики каждого продукта.

Компания CasaLuker проводит программы по подготовке и профессиональному обучению фермеров, находясь с ними в постоянном взаимодействии, что позволяет предлагать клиентам продукты наивысшего качества.

Также купили
  • 120
  • 120
  • 150
  • 150
  • 120
  • 120
  • 110