- Главная
- Все для кондитеров
- Кондитерские ингредиенты
- Шоколад и какао-продукты
- Шоколад темный "Callebaut" 54,5%
Характеристики
Шоколад Callebaut 54,5% обладает сбалансированным вкусом, сочетающим в себе насыщенность натурального какао и горчинку обжаренных какао-бобов. Аромат натуральной ванили придает еще большую изысканность темному бельгийскому шоколаду. На вкусовой шкале расположен между молочным и горьким шоколадом Callebaut — более шоколадный, чем первый и менее терпкий, чем второй.
Состав: какао-тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.
Какао 54,5%
Какао-масло 36,6%
Обезжиренное какао 19,6%
Обладает стандартной текучестью (три капли). Отлично подходит для:
- изготовления корпусных конфет и шоколадных фигур;
- глазирования нарезных конфет;
- изготовления шоколадного декора;
- приготовления ганашей, начинок, шоколадных муссов и кремов;
- ароматизации мороженого и соусов.
В нашем магазине вы можете купить темный бельгийский шоколад в упаковке производителя 2,5 кг, а также в фасовке 500 г и 1 кг.
Также купили