- Главная
- Все для кондитеров
- Кондитерские ингредиенты
- Шоколад и какао-продукты
- Шоколад темный MALCHOC "Callebaut" без сахара 54%
Этот темный шоколад поражает своим насыщенным шоколадным вкусом, без добавления сахара. Его соблазнительная сладость объясняется наличием сахарозаменителя - мальтитола, сбалансированного натуральной бурбонской ванилью.
Кроме того, MALCHOC-D дарит вам свободу действий. Вы можете использовать его как обычный шоколад в каллетах: в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм и т.д. Его технические свойства и процессы абсолютно идентичны.
Вы можете указать на конечных продуктах, сделанных из этого шоколада, знак "без добавления сахара", если в их конечный рецепт не было добавлено сахара, например: на конфетах, шоколадных батончиках и плитках с начинкой, при условии, что в начинку не был добавлен сахар или вместо сахарозы использовался сахарозаменитель.
Может употребляться в пищу диабетиками. Подходит для людей, которые следят за своим весом и придерживаются принципов здорового питания. Не кариесогенен.
Текучесть: 3 капли.
Какао: 54 %
Состав: тертое какао, мальтитол, масло какао, соевый лецитин, натуральная ваниль Бурбон.