Шоколад темный кувертюр MEXIQUE "Cacao Barry" 66% (100 г)
Характеристики
Первоначальный немного кисловатый вкус этого черного кувертюра мексиканского происхождения с высоким содержанием какао переходит в послевкусие с пряными и древесными нотками и лакричным оттенком.
Прекрасно сочетается с корицей, пряниками, карри, лакрицей, малиной, бананом, карамелью, фундуком.
Производитель: Cacao Barry
Страна: Франция
Состав: какао тертое Мексика, сахар, какао-масло, эмульгатор: соевый лецитин, натуральная ароматизатор: ваниль.
Текучесть: 3 капли
Сферы использования:
- Начинки и ганаши
- Глазирование и корпуса конфет
- Отливка шоколадных фигур
- Муссы и крема
- Шоколадные бисквиты
- Шоколадные декоры
- Плитка