- Главная
- Все для кондитеров
- Кондитерские ингредиенты
- Айсинг
- Смесь сухая для помадки "Версаль ванильно-сливочный" 250 г
Сухая смесь для помадки сахарной «Версаль» представляет собой очень мелкую, специально обработанную и просеянную сахарную пудру, что придаёт разведённой помадке гладкость, блеск и однородность.
Для получения готовой помады смесь развести горячей водой или молоком при температуре 85-90°С (в соотношении 1 кг смеси на 170-180 мл воды, перемешать до однородной консистенции и нанести на изделие. При необходимости, остывшую готовую помадку можно подогревать и продолжать наносить на изделия, при этом блеск не теряется. Продукцию с помадкой можно индивидуально упаковывать в контейнеры или плёнку. Помадка не «отщёлкивается» от изделий и даже на готовом подсохшем продукте остаётся слегка пластичной.
Цвет: белый
Вкус: сладкий ванильный
Состав: сахар, крахмал, ароматизатор идентичный натуральному "Ванилин", кислота лимонная
Производитель: ООО "Фабрика сладкого декора", Россия.