Все для кондитеров

Стружка кокосовая (файн)

В наличии
Товар с выбранным набором характеристик недоступен для покупки
55
Фасовка:
Характеристики

Кокосовая стружка мелкого помола - несладкая, гранулированная и полезная кондитерская посыпка с высоким содержанием жира. Используется для обсыпки кексов, тортов, печенья и других кондитерских изделий. Изготовлена из свежей мякоти кокоса.
В нашем магазине вы можете купить кокосовую стружку в удобных фасовках по 100 и 300 г.
Страна производства: Индонезия.

Кокосовая стружка – питательный продукт, насыщенный полезными жирами (более 60% от общей массы). Большая часть из них – это насыщенные жиры, мононенасыщенные и полиненасыщенные в сумме дают 8%. Всего по 14% приходится на углеводы и белки. Калорийность равна 590 ккал на 100 г. В состав входят группы витаминов Е, А, В, С, представленные аскорбиновой кислотой, биотином и токоферолом.

Измельченная мякоть кокоса подразделяется на несколько видов. Все они отличаются по размеру частиц и содержанию жирных кислот. Наименьшей ценностью обладает продукт грубого помола, называемый «корс». Это самая дешевая кокосовая мука. Сорт «медиум» представляет собой несладкие средне измельченные гранулы. В них содержится много жира.

Самые мелкие частички имеют наибольшие жировые показатели, продукт маркируется как «файн». Это самая дорогая и элитная стружка.