Какао масло в каллетах Callebaut

Масло какао в дисках от Barry Callebaut рафинированное, дезодорированное.

Какао масло от Callebaut® изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Без примесей, имеет нейтральный вкус и цвет.

Это идеальная основа для смешивания с жирорастворимыми красителями, наносимыми с помощью аэрографа.
Какао-масло также позволяет вам изменять текучесть шоколада: добавьте от 1% до 8% какао-масла к общему объему вашего шоколада, и вы получите менее текучий шоколад для отливки тонких форм и глазировки. Более того, оно усиливает блеск шоколада и придает ему звонкий треск.

Размер дисков: 5-8 мм