- Главная
- Все для кондитеров
- Кондитерские ингредиенты
- Шоколад и какао-продукты
- Шоколад темный кувертюр TANZANIE "Cacao Barry" 75% (100 г)
Характеристики
Смесь какао бобов Криолло и Форестеро делают шоколад Tanzanie (Танзания) очень ароматным, с некоторыми нотками пикантности, имеет пряный, цитрусовый вкусовой оттенок. Это мощный, но в то же время нежный вкус.
Шоколад прекрасно сочетается с перцем, базиликом, черной смородиной, красной смородиной, малиной, лаймом, ананасом, кокосом, грецким орехом.
Производитель: Cacao Barry
Страна: Франция
Состав: какао тертое Танзания, сахар, какао-масло, натуральный ванильный порошок
Текучесть: 5 капель
Сферы использования:
- Начинки и ганаши
- Глазирование и корпуса конфет
- Отливка шоколадных фигур
- Муссы и крема
- Шоколадные бисквиты
- Шоколадные декоры
- Плитка