Сорбит (сахарозаменитель)

Сорбит (Сорбитол) Е420 - заменитель сахара, получаемый из глюкозы путём гидрирования. Используется для замены сахара в жевательных резинках и других диетических продуктах. Имеет сладость, равную примерно 40% от сладости свекольного сахара.

Сорбит востребован при изготовлении продуктов питания как сахарозаменитель, эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь. Добавляется в хлебобулочные, кондитерские изделия, жевательные резинки, конфеты, напитки, диетические продукты.

Научные данные показали, что использование сорбита в пищу благотворно влияет на здоровье человека. Потребление продуктов, содержащих сорбит вместо сахара, может помочь в поддержании здоровья зубов путем уменьшения их деминерализации, а также может вызвать меньший подъем уровня глюкозы в крови после еды по сравнению с аналогичным пищевым продуктом, содержащим сахар. Например, его сладость и низкая калорийность делают сорбит предпочтительным ингредиентом, в производстве кондитерских изделий без сахара и низкокалорийных продуктов.

• Белки - 0,0 г
• Жиры - 0,0 г
• Углеводы - 100 г
• Калорийность: 400 кКал/1673,6 кДж

Страна производитель: Индонезия.