Шоколад белый со вкусом карамели Zephyr "Cacao Barry" 35%, 100 г

Белый шоколад Zephyr Caramel от Cacao Barry, чрезвычайно текучий, имеет гладкую текстуру и карамельно-сливочный вкус с солеными нотами. Изготовлен из какао бобов сорта Форастеро выращенных в западной Африке. Он также плавится, темперируется и охлаждается как и белый Zephyr от Cacao Barry. Подходит для отливки шоколадных фигурок и корпусных конфет, глазировки и ароматизации муссов и кремов, а также для изготовления декора.

Текучесть: 5 капель.

Какао масло: 35 %

Молоко: 30 % (6 % молочный жир, 26 % обезжиренное молоко)

Жирность: 39 % (35 % какао-масло, 6 % молочный жир) 

Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное и обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, карамелизованный сахар, соевый лецитин, натуральный ванильный экстракт, соль. 

Производитель: Cacao Barry, Франция.